• Setas de cardo salteadas con ibéricos

• Ensalada de queso de cabra, nueces, uvas y melón

• Revuelto de setitas, morcilla, piñones, pasas y queso de cabra

• Anchoas especiales con oliva virgen y tostadas

• Pulpo especial a la gallega

• Brocheta de mar y huerta con langostinos

• Bacalao al ajo arriero

• Brocheta de solomillo y verduras con salsa de trigueros y Pedro Xímnez

• Foie gras fresco de pato con castañas al oporto

• Ensalada de escabechados casera

• Pimientos rellenos de chipirones y gambas con salsa de tinta

• Pastel de verduras del Carracillo con salsa de tomate

• Sopa de pescado y marisco

• Lenguado de roza al azafrán

• Cogote de merluza al horno

• Solomillo de vaca con foie y oporto

• Confit de pato al horno con hongos de Valsaín y foie

• Solomillo ibérico relleno con salsa de queso y setas